Pinot Noir - Maximin Grünhaus

I glaset uppvisar Pinot Noir från Maximin Grünhaus en tät ljusröd färg. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av björnbär, damsoner, plommon och blåbär i glaset. Detta åtföljs av inslag av andra frukter.

Detta röda vin från Maximin Grünhaus är perfekt för alla vinälskare som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och smidig. Detta köttiga och silkeslena röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Pinot Noir gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Mosel har en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till plommon och svarta vinbär. I avslutningen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Noir från Maximin Grünhaus

Grunden för den kraftfulla Pinot Noir från Mosel är druvor från druvsorten Pinot Noir. På Mosel växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av skiffer. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Pinot Noir i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Pinot Noir från Maximin Grünhaus

Drick detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15-18°C till grönsakscouscous med köttbullar, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Maximin Grünhaus