Pinot Noir - Résonance Vineyard

Den eleganta Pinot Noir från Résonance Vineyard kommer in i glaset med en klar ljusröd färg. Kanterna på detta fatlagrade vin är lätt lutande och visar en färgövergång mot granatrött. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta amerikanska vin av en enda sort har underbart uttrycksfulla toner av granatäpplen och hallon i glaset. Det finns också inslag av mineral och vanilj.

I gommen är Pinot Noir från Résonance Vineyard behagligt torr, greppig och aromatisk. Detta täta röda vin är balanserat och komplext i gommen. I avslutningen glädjer detta mogna vin från vinodlingsregionen Oregon äntligen med betydande längd. Återigen dyker inslag av granatäpple och hallon upp.

Vinifiering av Résonance vingård Pinot Noir

Grunden för den balanserade Pinot Noir från USA är druvor från druvsorten Pinot Noir. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Pinot Noir från Résonance Vineyard

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med kapris- och tomatsås, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Résonance Vineyard