Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

De Ladoucette Pouilly-Fumé är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Till näsan presenterar detta De Ladoucette vita vin alla typer av krusbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat örter och mineralitet.

De Ladoucette Pouilly-Fumé imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire, som kan mogna bra, är slutligen övertygande med en betydande eftersmak.

Vinifiering av De Ladoucette Pouilly-Fumé

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för De Ladoucette Pouilly-Fumé

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivesallad eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från De Ladoucette