Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

Guy Saget Pouilly Fumé är ett förstklassigt vitt vin i glaset. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en fascinerande briljans som får det att dansa livligt i glaset. I glaset avslöjar detta vita vin från Guy Saget aromer av krusbär, persikor, nektariner, vita vinbär och mirabeller, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Guy Saget Pouilly Fumé glädjer med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört krämig konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire, närmare bestämt från Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Pouilly Fumé av Guy Saget

Grunden för den eleganta Pouilly Fumé från Val de Loire är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Pouilly Fumé är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Pouilly Fumé från Guy Saget

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som vin till grillad forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Domaine Guy Saget