Quercus Pinot Noir - Allendorf

Den fatlagrade Quercus Pinot Noir från vinodlingsregionen Rheingau presenterar sig i en ljus ljusröd färg i glaset. Den första doften av Quercus Pinot Noir presenterar toner av björnbär. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga, balsamiska nyanser.

Quercus Pinot Noir från Allendorf är rätt vin för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig stramt eller sprött, som du naturligtvis förväntar dig av ett vin. Detta sammetslena röda vin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Quercus Pinot Noir med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. På slutet glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Rheingau äntligen med sin vackra längd. Det finns igen antydningar till björnbär. Mineraliska toner från den lössdominerade jorden läggs till i avslutningen.

Vinifiering av Allendorf Quercus Pinot Noir

Detta balanserade röda vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lössjord. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras den eleganta Quercus Pinot Noir på ekfat i några månader.

Rekommendation om vinmatchning för Quercus Pinot Noir från Allendorf

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kokt kalvkött med bönor och tomater, bräserad kyckling i rött vin eller ossobuco.