Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills - Columbia Crest

Den fatlagrade Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills från vinregionen Washington visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Lutar man glaset något, kan man i kanten på detta fatlagrade vin se en övergång av färgen mot granatrött. När man svirlar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i gardiner på glasväggen. Doften av detta rödvin från Washington övertygar med toner av röda vinbär. Följer vi aromatiken vidare framträder, främjade av ekfatsinverkan, choklad och svarta körsbär.

Detta röda vin från Columbia Crest är ett bra val för alla vinälskare som tycker om torra viner. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller strävt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills gommen med en mjuk munkänsla, utan att sakna friskhet. Finalen på detta lagringsdugliga rödvin från vinregionen Washington, närmare bestämt från Columbia Valley, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills

Grunden för den kraftfulla Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills från USA är druvor av sorten Cabernet Sauvignon. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills från Columbia Crest

Detta rödvin från USA bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Columbia Crest