Reserve du Ciron Sauternes AOC - Calvet

Reserve du Ciron Sauternes från vinodlingsregionen Bordeaux presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul. Den första näsan av Reserve du Ciron Sauternes avslöjar nyanser av apelsin sylt, äppelcider och bananchips. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Den eleganta Calvet Reserve du Ciron Sauternes ger oss en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta smakprofil. Balanserat och flerskiktat, detta smältande och täta vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Sauternes, är äntligen övertygande med exceptionell efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Reserve du Ciron Sauternes från Calvet

Druvorna muscadelle, sauvignon blanc och semillon utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Reserve du Ciron Sauternes från Calvet. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Reserve du Ciron Sauternes särskilt snabbt och under den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Reserve du Ciron Sauternes ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Reserve du Ciron Sauternes från Calvet

Upplev detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till päron-lime-strudel, yoghurtmousse med vallmofrön eller vårrullar med köttfärsfyllning.

• Fler produkter från Calvet