Côtes du Rhône Rouge - Les Dauphins

Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Denna franska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, blåbär, plommon och moreller i glaset. Dessa får sällskap av inslag av svart te, pepparkakskryddor och kakaobönor.

I gommen börjar Côtes du Rhône Rouge från Les Dauphins behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Detta sammetslena röda vin är fylligt och komplext på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från Rhône-dalens vinodlingsregion, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Côtes du Rhône Rouge från Les Dauphins

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. I Rhônedalen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Côtes du Rhône Rouge fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till thailändsk gurksallad, kikärtscurry eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Cellier des Dauphins