Grünhäuser Riesling Alte Reben feinherb - Maximin Grünhaus

Riesling Alte Reben från Maximin Grünhaus vid Mosel har en lysande, ljusgul färg i glaset. Efter den första omskakningen kännetecknas detta vita vin av en härlig lätthet som får det att dansa glatt i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av nektariner, citroner, grapefrukt och persika från vingården i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart krispigt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Mosel är i slutändan spännande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling Alte Reben från Maximin Grünhaus

Grunden för den eleganta Riesling Alte Reben från Mosel är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på 1000 liters ekfat.

Matrekommendation för Maximin Grünhaus Riesling Old Vines

Upplev detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som sällskap till kokos-lime fiskcurry, rostad forell med ingefärspäron eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Maximin Grünhaus