Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

Zur Schwane Rivaner är ett förstklassigt veganskt vitt vin. Här visar det en underbart lysande, ljusgul färg. Rivanerens första doft smickrar med toner av grapefrukt. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen börjar Rivaner från Weingut Zur Schwane behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Rivaner gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Rivaner från Weingut Zur Schwane

Müller-ThurgauDen eleganta Rivaner från Franconia är gjord av druvor från druvsorten. I Franconia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Efter manuell skörd förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rivaner fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Rivaner från Weingut Zur Schwane

Upplev detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som ett passande vin till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, omelett med lax och fänkål eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane