Rosé trocken - Groh

Rosévinet från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i en strålande skimrande jordgubbsrosa färg i glaset. Groh Rosé är behagligt torr. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga rosévin på gommen. Rosévinet är imponerande friskt och livligt på gommen tack vare den korta fruktsyran. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Bechtheim, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av märgel och kalksten.

Vinifiering av Groh Rosé

Blauer Portugieser Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Rosé från Groh är druvorna Pinot Noir och Pinot Noir. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgelsten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Groh Rosé

Detta rosévin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till pumpagryta, fruktig endivsallad eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Groh