Roter Porphyr Spätburgunder trocken - Weingut Kopp

Den Röd Porfyr Spätburgunder torr förtrollar med sin djupa rubinröda färg, som omedelbart drar ögat till sig. Genom den elegant valda druvsorten utvecklar vinet en förförisk bouquet. Aromer av mogna röda frukter som körsbär och hallon förenas harmoniskt med fina kryddnyanser och en subtil jordighet. I smaken visar sig en perfekt balans mellan frukt och syra. De mjuka tanninerna ger en rund eftersmak och lämnar en behaglig friskhet. Denna Spätburgunder överraskar med en subtil komplexitet och en livlig karaktär som smeker gommen med en sidenlik textur.

Vinifikation av Röd Porfyr Spätburgunder torr från Weingut Kopp

Vinifikationen av Röd Porfyr Spätburgunder torr börjar i vingården, där druvorna mognar i ett optimalt mikroklimat. Läge är noggrant utvalda för att framhäva de typiska egenskaperna hos Spätburgunder-druvan. Druvskörden sker för hand, vilket garanterar en noggrann sortering. Efteråt pressas druvorna varsamt för att bäst extrahera de värdefulla aromerna.

Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer för att bevara friskheten och fruktaromerna. Efter detta följer malolaktisk jäsning, vilket ger vinet en extra mjukhet. Lagringen sker delvis i högkvalitativa ekfat, vilket ger vinet fina tränoter och en elegant struktur. Denna noggranna vinifikation utvecklar de mångfacetterade aromerna och gör Röd Porfyr Spätburgunder torr till en oförglömlig upplevelse.

Matrekomendationer till Röd Porfyr Spätburgunder torr från Weingut Kopp

Den Röd Porfyr Spätburgunder torr harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Hans fina fruktnoter och mjuka tanniner gör honom till en idealisk följeslagare för:

• Röd kött som oxfilé, tillagad med en örtkross
• Grillade lammkotletter, serverade med rosmarinkyckling
• Bräserat vilt, ackompanjerat av plommon och tranbär
• Pasta med svamp-ragu och en krämig sås
• Väl kryddad, aromatisk ost som Brie eller Camembert

För en särskild smakupplevelse rekommenderar vi en receptkreation med spaghetti aglio e olio, som genom den lätta kryddigheten av färsk chili perfekt harmoniserar med vinet. Låt dig föras in i aromernas värld och njut av varje klunk av detta extraordinära vin.

• Fler produkter från Weingut Kopp