Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

I glaset avslöjar Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage från Weingut Dönnhoff en ljus ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det sticker ut på glasväggarna varken vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Nahe-regionen förtrollar med inslag av persika och citron. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs mineral och vitpeppar till, främjat av ekinflytandet.

Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Nahe är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sandsten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Dönnhoff vingård Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Den balanserade Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. Vinrankorna som producerar druvorna för detta vin växer på sandstensjordar i Nahe-regionen. Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stort trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till en fruktig endivesallad, grillad forell med ingefärspäron eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Weingut Dönnhoff