Riesling trocken - Oliver Zeter

Den i fat lagrade Riesling från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i ett briljant skimrande ljust gul. Med lite tid i glaset erbjuder denna vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av rosa grapefrukt, apelsin, pompelmo och lime, avrundat med älskört, solvärmt sten och grön paprika, som fatlagringen bidrar med.

Oliver Zeter Riesling presenterar sig för den som njuter på ett behagligt torrt sätt. Detta vitvin visar sig aldrig grovhugget eller kargt, som man kan förvänta sig av ett vin i det högre prissegmentet. Genom sin vitala fruktsyra presenterar sig Rieslingen på gommen härligt fräsch och livlig. Avslutningen av detta ungdomliga vitvin från vinregionen Pfalz imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av mergel och kalksten dominerade jorden.

Vinifikation av Riesling från Oliver Zeter

Grunden för den eleganta Rieslingen från Pfalz är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i jorden av kalksten, loess, sandsten och mergel. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till källaren. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rieslingen harmonisera vidare på sin fina jäst i några månader.

Maträttsförslag till Oliver Zeter Riesling

Njut av detta vitvin från Tyskland helst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ackompanjerande vin till pasta med grillkorvsbollar, purjolökssoppa eller grönsallad med rödbeta.

• Fler produkter från Weingut Oliver Zeter