Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc by Roblin Sancerre från Val de Loire har en lysande, ljusgul färg i det snurrade glaset. När vinglaset snurras kännetecknas detta vita vin av en enorm briljans som får det att dansa lätt i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Roblin Sancerre alla möjliga sorters svarta körsbär, kvitten, nashipäron, plommon och äpplen.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire på god längd. Återigen finns det inslag av plommon och päron. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Sancerre Blanc från Roblin Sancerre

Grunden för den eleganta Sancerre Blanc från Val de Loire är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Det är uppenbart att Sancerre Blanc också bestäms av mer än bara Sancerre-jorden. Detta franska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Mat rekommendation för Roblin Sancerre Sancerre Blanc

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, stekt forell med ingefärspäron eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Roblin Sancerre