Saperavi Rosé - Winery Mukuzani

Saperavi Rosé från vinregionen Kachetien visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset presenterar detta rosévin från Winery Mukuzani aromer av syren, hallon och jordgubbar, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. I gommen startar Saperavi Rosé från Winery Mukuzani underbart aromatiskt, fruktpräglat och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska rosévin genom en oerhört sammetslen textur. I avslutet begeistrar detta rosévin från vinregionen Kachetien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av jordgubbe och syren. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de jordar som domineras av svartjord och vulkanisk sten.

Vinifiering av Saperavi Rosé från Winery Mukuzani

Det balanserade Saperavi Rosé från Georgien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Saperavi. I Kachetien växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten och svartjord. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsförslag för Saperavi Rosé från Winery Mukuzani

Detta rosévin från Georgien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till wokade grönsaker med fisk, stekt forell med ingefära-päron eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Mukuzani Wine Cellar