Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Den eleganta Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland Weingut Kollwentz-Römerhof lyser i glaset med en ljus ljusgul. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. Doften av detta vita vin från Burgenland förtrollar med aromer av citrongräs, apelsin, grapefrukt och lime. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs medelhavsörter, garrigue och grön paprika till.

På gommen öppnar Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland från Weingut Kollwentz-Römerhof underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen och krispig textur. I eftersmaken bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Burgenland på en vacker längd. Återigen finns det inslag av krusbär och vita vinbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna in.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland från vingården Kollwentz-Römerhof

Den balanserade Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland från Österrike är ett vin med en sort som är gjord av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar gjorda av sand. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Sedan sker jäsningen i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland i flera månader i ekbarriärer.

Matrekommendation för Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland från Weingut Kollwentz-Römerhof

Detta österrikiska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Kollwentz