Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC - Martin Waßmer

Den fatlagrade Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC från vinodlingsregionen Baden presenterar sig i en klar ljusröd färg i glaset. När man snurrar glaset kan man uppleva en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av björnbär. Dessa får sällskap av inslag av kryddnejlika, svarta körsbär och cederträ.

Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och flerskiktat, detta täta röda vin presenterar sig på gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Baden med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär. I eftersmaken dominerar mineralnoter från leran och lössjorden gommen.

Vinifiering av Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC

Detta balanserade rödvin från Tyskland vinifieras från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av ler och löss. Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC ytterligare några månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC av Martin Waßmer

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till torsk med gurka-senapsgrönsaker, spenatgratäng med mandel eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Martin Waßmer