Schlatter Spätburgunder SW - Martin Waßmer

Schlatter Spätburgunder SW Martin Waßmer är ett förstklassigt rött vin i vinglaset. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Schlatter Spätburgunder SW Den första doften avslöjar nyanser av blåbär, björnbär och moreller. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som kanel, kakaobönor och orientaliska kryddor.

Schlatter Spätburgunder SW På gommen öppnar Martin Waßmers underbart aromatiska, fruktiga och balanserade. Schlatter Spätburgunder SW På grund av den balanserade fruktsyran smickrar den med en sammetslen känsla på gommen utan att sakna friskhet samtidigt.

Vinifiering av Martin Waßmer Schlatter Spätburgunder SW

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassiga druvor användes för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Martin Waßmer. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och löss. Schlatter Spätburgunder SW Vid optimal mognad skördas druvorna uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad i franska barriquer.

Matrekommendation för Martin Waßmer Schlatter Spätburgunder SW

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till spenatgratäng med mandlar, grönsakscouscous med köttbullar eller kalvschnitzel med bönor och tomater.

Schlatter Spätburgunder SW Utmärkelser för från Martin Waßmer

Detta vin från Schlatt (DE) inspirerar inte bara oss, utan även kända vinjournalister har redan belönat det. Bland betygen för 2017 års årgång är

• Eichelmann - 4 stjärnor vingård

• Fler produkter från Martin Waßmer