Secco Eins zu Eins Rosé trocken - A. Diehl

När man tittar lite närmare på denna Secco ser man också livliga höjdpunkter. Secco från den gamla världen hälls idealiskt i ett mousserande vinglas och erbjuder underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, pomelo, rosa grapefrukt och kvitten, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Denna torra Secco från A. Diehl är till för dem som vill ha den helt torr. Secco Eins zu Eins Rosé kommer redan nära detta, eftersom den vinifierades med bara 10,9 gram restsocker. På tungan kännetecknas denna lättfotade Secco av en otroligt lätt textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Secco Eins zu Eins Rosé exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Finalen av denna Secco från vinodlingsregionen Pfalz imponerar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Secco Eins zu Eins Rosé från A. Diehl

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Secco Eins zu Eins Rosé från A. Diehl är druvorna Merlot och Pinot Noir. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Secco Eins zu Eins Rosé från A. Diehl

Njut av denna Secco från Tyskland väl kyld vid 8 - 10°C som ett vin till rostad öring med ingefärspäron, kokos-lime fiskcurry eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut A. Diehl