Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca - Emiliana

Den fatlagrade Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca från vinodlingsregionen Aconcagua har en tät purpurröd färg i glaset. Vid kanten finns det också en färgövergång till granatröd. När man snurrar glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Emiliana aromer av plommon och svarta vinbär, kompletterade med svart oliv och choklad. Detta chilenska vin glädjer sig med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med 3 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar detta chilenska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Med sin livliga fruktsyra är Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Aconcagua, närmare bestämt från Valle de Casablanca, som kan mogna bra, imponerar slutligen med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca av Emiliana

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Syrah. Endast oklanderligt druvmaterial skördades för detta exceptionellt kraftfulla single-varietal-vin från Emiliana. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Emiliana Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca

Detta chilenska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15-18°C. Det är ett perfekt komplement till vårrullar fyllda med köttfärs, kryddig kastanjesoppa eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Emiliana