Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

Spätburgunder von der Ahr från Weinhaus Nelles von der Ahr presenterar en lysande, ljusröd färg i det virvlade glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognekupa och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av moreller, svarta körsbär, mullbär och plommon, avrundade av svart te, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

Detta röda vin från Tyskland förtrollar också gommen helt. Anledningen till detta är bland annat en diskret restsötma på 11,4 gram per liter, vilket gör Pinot Noir från Ahr särskilt silkeslen och köttig. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en enormt silkeslen och köttig struktur. På grund av sin nuvarande fruktsyra visar Pinot Noir från Ahr sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Ahr är fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och silikatberg.

Vinifiering av Weinhaus Nelles Pinot Noir från Ahr

Grunden för den eleganta Pinot Noir från Ahr är druvor från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Ahr. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera, skiffer, silikatsten, lössjord och sandsten. Druvorna till detta rödvin från Weinhaus Nelles växer dessutom inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i underjorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med sol även i svalare regioner med mindre långa vegetationsperioder. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Weinhaus Nelles Pinot Noir från Ahr

Upplev detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fylld paprika eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Weingut Nelles