Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, platinagul färg. Om man ger det lite luft genom att virvla kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta sydafrikanska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av guava, physalis, Gallia melon och stjärnfrukt. Till detta kommer inslag av rostad mandel, valnöt och choklad med hela nötter.

Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO imponerar med sin elegant torra smak. Den har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och områdesvin förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta sammetslena och krispiga vita vin är balanserat och komplext och presenterar sig på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Cape South Coast är fängslande med en vacker finish.

Vinifiering av Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Detta balanserade vita vin från Sydafrika framställs av druvsorten Chenin Blanc. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO ytterligare 5 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13°C. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Springfontein