Ungstein Nussriegel Riesling - Rings

Ungstein Nussriegel Riesling från Rings i Pfalz visar i det svirlade glaset en briljant, ljusgul färg. Ger man honom lite luft genom att snurra glaset, utmärker sig detta vita vin genom en härlig lyster som får det att lätt dansa i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Rings aromer av nektariner, päron, vita vinbär, mirabeller och kvitten, kompletterat med bränd mandel, kakaoböna och orientaliska kryddor. Detta torra vita vin från Rings är helt rätt för vinälskare som aldrig kan få sitt vin nog torrt. Ungstein Nussriegel Riesling kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 4,5 gram restsocker. Lättfotat och mångfacetterat visar sig detta koncentrerade vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Ungstein Nussriegel Riesling som ovanligt fräscht och livligt på gommen. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Pfalz slutligen med ansenlig längd. Återigen visar sig toner av lime och päron. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de sandstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Rings Ungstein Nussriegel Riesling

Den eleganta Ungstein Nussriegel Riesling från Tyskland är ett endruvsvin, framställt av druvsorten Riesling. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sandsten. Ungstein Nussriegel Riesling är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Vindruvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Ungstein Nussriegel Riesling från Rings

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, jamaicanska kycklingklubbor

med ananassallad eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Weingut Rings