Cabernet Sauvignon Merlot - Vergelegen

Cabernet Sauvignon Merlot från Vergelegen från Coastal Region har en tät, purpurröd färg i glaset. Om du lutar glaset lite kan du se en övergång av vinfärgen mot granatröd i kanterna. Doften av detta röda vin från Coastal Region förför med nyanser av björnbär, svarta vinbär, mullbär och plommon. Om vi spårar aromen ytterligare kommer kanel, vanilj och rostad barrique in i bilden.

Det här sydafrikanska vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med 2,8 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta sydafrikanska naturligt med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Cabernet Sauvignon Merlot är med sin koncisa fruktsyra fantastiskt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta mogna vin från kustregionen med sin betydande längd. Återigen framträder inslag av plommon och blåbär.

Vinifiering av Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

Grunden för den kraftfulla Cabernet Sauvignon Merlot från Coastal Region är druvor från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon Merlot från Vergelegen

Detta sydafrikanska vin smakar bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kokt kalvkött med bönor och tomater, spenatgratäng med mandel eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Vergelegen