Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

Den fatlagrade Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged från vinregionen Kalifornien visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. När man svingar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig som kyrkfönster på glasets kant. Doften av detta rödvin från Kalifornien övertygar med inslag av svarta vinbär. Följer man aromatiken vidare tillkommer mynta/meliss, blåbär och vitpeppar.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägesvinssegmentet, så förtjusar denna nordamerikan naturligtvis, trots all torrhet, med en ytterst fin balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Finalen av detta ungdomliga rödvin från vinregionen Kalifornien övertygar slutligen med en exceptionellt lång eftersmak.

Vinifiering av Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged

Grunden för den kraftfulla Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged från Kalifornien är druvor av druvsorten Cabernet Sauvignon. Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged är ett vin i gammaldags stil i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna nordamerikan andas en ovanlig europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation för Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged från Robert Mondavi

Upplev detta rödvin från USA helst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, potatispanna med lax eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Robert Mondavi