Vintage Brut - Kleine Zalze

Vintage Brut från Kleine Zalze från kustregionen visar en lysande gyllengul färg i vinglaset. Perlagen på detta Cap Classique är mycket fint bubblig och otroligt jämn i glaset. I mitten skiftar tonen till en charmig färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det får detta mousserande vin en fascinerande briljans som gör att det dansar livligt i glaset. Detta sydafrikanska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med 3,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta sydafrikanska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta spröda och lätta mousserande vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Vintage Brut imponerande fräsch och livlig i gommen. Finalen av detta mousserande vin från vinodlingsregionen Coastal, närmare bestämt från Stellenbosch, glädjer slutligen med en bra finish.

Vinifiering av Kleine Zalze Vintage Brut

Denna eleganta Cap Classique från Sydafrika är gjord av druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter fermenteras basvinerna.

Matrekommendation för Kleine Zalze Vintage Brut

Upplev detta mousserande vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, kokos-lime fiskcurry eller fruktig endivesallad.

Utmärkelser för Vintage Brut från Kleine Zalze

Detta vin från Stellenbosch glädjer inte bara oss, nej, även välkända vinkritiker har redan belönat det. Bland betygen för 2013 års årgång är

• John Platter Wine Guide - 4 stjärnor

• Fler produkter från Kleine Zalze