Volkacher Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Weingut Zur Schwane Volkacher Silvaner är ett förstklassigt veganskt vitt vin i vinglaset. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Weingut Zur Schwane aromer av grönt äpple, kompletterat med muskotnöt. Weingut Zur Schwane Volkacher Silvaner imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5,8 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta sammetslena vita vin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Volkacher Silvaner imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Volkacher Silvaner från Zur Schwane vingård

Detta balanserade vita vin från Tyskland tillverkas vegan från druvsorten Silvaner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Franconia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjord. Efter skörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Volkacher Silvaner ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Volkacher Silvaner av Weingut Zur Schwane

Upplev detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som ett passande vin till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane