Weinmanufaktur Grüner Veltliner - Winzer Krems

Weinmanufaktur Grüner Veltliner från Winzer Krems i Niederösterreich visar i det svirlade glaset en lysande, platin­gul färg. Den första doften av Weinmanufaktur Grüner Veltliner smeker med toner av grönt äpple och citron. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Winzer Krems Weinmanufaktur Grüner Veltliner framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta vita vin uppträder aldrig grovt eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta lätta vita vin på gommen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Weinmanufaktur Grüner Veltliner på gommen som ovanligt fräsch och livlig. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Niederösterreich slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder antydningar av citron och grönt äpple. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Weinmanufaktur Grüner Veltliner från Winzer Krems

Grunden för den balanserade Weinmanufaktur Grüner Veltliner från Niederösterreich är druvor av sorten Grüner Veltliner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av löss. När den perfekta fysiologiska mognaden har uppnåtts skördas druvorna till Weinmanufaktur Grüner Veltliner uteslutande för hand, utan användning av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weinmanufaktur Grüner Veltliner harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Weinmanufaktur Grüner Veltliner från Winzer Krems

Avnjut detta vita vin från Österrike helst måttligt kylt vid 11 - 13°C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, grönsakssallad med rödbetor eller stekt forell med ingefära-päron.

• Fler produkter från Winzer Krems