Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde - Weingut Kilian Hunn

Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde från Weingut Kilian Hunn i Baden visar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Detta tyska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av mirabelleplommon, persika, äpple och päron. Dessa får sällskap av inslag av mineraler och kryddiga toner.

Pinot Blanc Alte Reben Trocken Junge Wilde från Weingut Kilian Hunn börjar underbart torrt, greppigt och aromatiskt i gommen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krämig konsistens. Med sin livliga fruktsyra är Pinot Blanc Alte Reben Trocken Junge Wilde exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Baden är fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av kalksten och löss.

Vinifiering av Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde från Weingut Kilian Hunn

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, och det är Pinot Blanc. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Weingut Kilian Hunn användes endast oklanderligt årgångsmaterial. I Baden växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och löss. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

• Fler produkter från Weingut Kilian Hunn