Alpaca Carménère Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Alpaca Carménère Valle Central från vinodlingsregionen Valle Central framträder i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset bjuder detta rödvin från Viña San Pedro Tarapacá på aromer av blåbär, surkörsbär, vinbär och björnbär, kompletterade med vanilj, choklad och svarta vinbär. Detta vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 4,4 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar denna chilenare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Utmärkt smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart mjuk och smältande. Genom sin markanta fruktsyra framträder Alpaca Carménère Valle Central härligt frisk och livlig i gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen Valle Central imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Alpaca Carménère Valle Central från Viña San Pedro Tarapacá

Det balanserade Alpaca Carménère Valle Central från Chile är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Carmenère. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Alpaca Carménère Valle Central från Viña San Pedro Tarapacá

Detta rödvin från Chile passar perfekt som ackompanjerande vin till de mest skilda rätter, men är också en njutning att dricka för sig själv.

• Fler produkter från Viña San Pedro Tarapacá