Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

Den kraftfulla Alter Ego de Palmer Margaux från huset Château Palmer flyter med tät purpurröd färg ner i glaset. När man svingar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glaskanten. Denna franska cuvée smeker glaset med härligt uttrycksfulla toner av svarta vinbär och björnbär. Därtill ansluter sig inslag av vanilj och rostad ek.

På gommen öppnar sig Alter Ego de Palmer Margaux från Château Palmer underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den senare kategorin, eftersom det tappades på flaska med endast 0,4 g restsocker. Trycksfullt och komplext presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Alter Ego de Palmer Margaux på gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Bordeaux slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av svarta vinbär och björnbär.

Vinifiering av Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Grunden för den kraftfulla Alter Ego de Palmer Margaux från Bordeaux är druvor av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snarast möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på sin jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux

Drick detta ekologiska rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till lammragout med kikärter och torkade fikon, ankbröst med sockerärter eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Château Palmer