Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

I glaset visar den ekologiskt framställda Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum från Grattamacco en tät purpurröd färg. Ger man den lite luft genom att snurra på vinglaset, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets insida. Upphälld i ett rödvinsglas presenterar detta vin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på ekfat bidrar med.

Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta rödvin uppträder aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum i gommen förtrollande frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta unga rödvin från vinregionen Toscana slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär och svarta vinbär.

Vinifikation av Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum från Grattamacco

Grunden för den kraftfulla Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum från Toscana är druvor av sorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum ytterligare några månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till anbröst med sockerärter, kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Grattamacco