Orgno Merlot Rosso Veronese IGT 1,5 l Magnum - Fasoli Gino

Den ekologiskt producerade Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum från huset Fasoli lyser med tät purpurröd färg i glaset. Håller man glaset lätt snett kan man i kanten på detta fatlagrade vin urskilja en övergång i färgtonen mot tegelrött. Ger man det lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i gardinerna på glasets väggar. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av plommon och surkörsbär. Därtill ansluter sig inslag av rostat trä.

På gommen visar sig strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Genom den måttliga fruktsyran smickrar Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum med en behaglig munkänsla utan att samtidigt sakna fräschör. Finalen på detta rödvin från vinregionen Veneto imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Fasoli Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum

Grunden för den kraftfulla Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum från Veneto är druvor av druvsorten Merlot. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum ytterligare några månader på barriquer av ekträ.

Serveringsrekommendation för Orgno Merlot Rosso Veronese 1,5 l Magnum från Fasoli

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien med fördel tempererat till 15–18°C som följeslagare till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, boeuf bourguignon eller ruccolapasta.

• Fler produkter från Fasoli Gino