Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Ambré Hors d'Age från Domaine Lafage lever upp till sitt namn och kommer in i glaset med en kraftfull färg som påminner om bärnsten. Doften domineras av intensiva toner av torkad frukt, med aprikoser och torkade mango- och papayaskivor som det första man tänker på. En antydan till nougat, rostad mandel och kanderade citrusfrukter kompletterar bouqueten.

I gommen överraskar Ambré Hors d'Age först med underbar, saftig frodighet, utmärkt balanserad sötma och en vital fruktsyra som erbjuder en värdig motvikt till sötman och ger vinet massor av verve. Mineraliska toner, lite rostat kaffe, brioche varm från ugnen och lite lavendel och rosmarin kompletterar de tropisk-fruktiga aromerna på gommen och följer med in i en exceptionell finish.

Vinifiering av Lafage Ambré Hors d'Age

Detta vin, som har fått mogna på ekfat under många år, är ett utmärkt exempel på den potential som AOP Rivesaltes har att erbjuda. Ambré Hors d'Age är vinifierat på olika Grenache-sorter och kommer från vinstockar som i genomsnitt är 40 år gamla. Efter att druvorna har valts ut sker jäsningen och därefter lagras vinet på fat i flera år. 

Matrekommendation för Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Njut av detta dessertvin från Languedoc-Roussillon med blåmögelost, rika desserter, shortbread eller till och med med en cigarr eller pipa.

 Utmärkelser för Ambré Hors d'Age Rivesaltes från Domaine Lafage

• Falstaff: 92 poäng
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 poäng

• Fler produkter från Domaine Lafage