Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Om glaset hålls i en liten vinkel kan man se en nyansförändring mot kanterna. Detta franska vin av en enda sort bjuder på underbart komplexa toner av björnbär, plommon, sylt av vilda bär och viol i glaset. Dessa får sällskap av inslag av kakaobönor, vanilj och mörk choklad.

Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes ger oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis beror på dess kvarvarande söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla starkvin av en otroligt tät och köttig konsistens. Med sin närvarande fruktsyra är Chez Jau Grenat Rivesaltes exceptionellt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar denna Rivesaltes från vinodlingsregionen Roussillon, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till skogsfruktsylt och mullbär. I finishen går mineralnoter av marl- och skifferdominerade jordar med.

Vinifiering av Chez Jau Grenat Rivesaltes från Château de Jau

Denna Rivesaltes fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grenache. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin av en enda sort från Château de Jau. Druvorna växer under optimala förhållanden i Roussillon. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av skiffer och märgel. När de är helt mogna skördas druvorna till Chez Jau Grenat Rivesaltes uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner.

Matrekommendation för Chez Jau Grenat Rivesaltes från Château de Jau

Detta starkvin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till yoghurtmousse med vallmofrön, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Château de Jau