Bin A Chardonnay Reserve - Penfolds

Bin A Chardonnay Reserve från Penfolds i South Australia uppvisar en ljus, gyllengul färg i glaset. Om du snurrar vinglaset kan du se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta australiensiska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av grapefrukt och fikon i glaset. Det finns också inslag av lime och mineral.

Vinet har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna australiensare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Med sin närvarande fruktsyra är Bin A Chardonnay Reserve exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen South Australia, närmare bestämt från Adelaide Super Zone, är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Penfolds Bin A Chardonnay Reserve

Detta balanserade vita vin från Australien framställs av druvsorten Chardonnay. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den eleganta Bin A Chardonnay Reserve i 8 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Penfolds Bin A Chardonnay Reserve

Detta australiensiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är ett perfekt komplement till sparrissallad med quinoa, fiskcurry med kokos och lime eller friterad potatis med lax.

• Fler produkter från Penfolds