Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

Den fatlagrade Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en lysande kopparguldston. Upphälld i ett vitvinsglas presenterar sig detta vita vin från Tyskland härligt ungdomligt och aromatiskt med dofter av mirabelle, citron och fikon, avrundat av mineralitet och honung som fatlagringen bidrar med.

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten presenterar sig för vinälskaren underbart torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, såsom man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta lätta och krispiga vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra upplevs Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten härligt frisk och livlig på paletten. Finalen på detta vita vin från vinregionen Pfalz, närmare bestämt från Sausenheim, begeistrar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Den balanserade Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten från Tyskland är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Grauburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring om 10 månader på ekfat.

Matrekommendation till Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Drick detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kåldolmar, grönsaksgryta med pesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Hammel