Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

Den eleganta Grauburgunder Ganz in weiß från Weingut Hammel rinner med lysande kopparguld i glaset. Den första doften av Grauburgunder Ganz in weiß avslöjar toner av päron, kvitten och grapefrukt. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig galiamelon och mandel.

På gommen öppnar sig Grauburgunder Ganz in weiß från Weingut Hammel behagligt torr, greppig och aromatisk. Trots sin torra smak övertygar detta vita vin med finaste smält och elegant inbunden restsötma. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och krämig. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Grauburgunder Ganz in weiß på gommen ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Grauburgunder Ganz in weiß från Weingut Hammel

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Grauburgunder. För detta underbart balanserade druvrena vin från Weingut Hammel har endast det bästa druvmaterialet använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Rankorna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och sand. Efter handskörd kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Grauburgunder Ganz in weiß harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation för Grauburgunder Ganz in weiß från Weingut Hammel

Njut av detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, ruccolapenne eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Hammel