Cuveé Mariage - Weingut Hammel

Cuveé Mariage från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Upphälld i ett vitvinsglas presenterar sig detta vita vin från Tyskland med härligt doftande aromer av citron, grönt äpple, grapefrukt och fläder, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Weingut Hammel Cuveé Mariage framstår för vinentusiasten som behagligt torrt. Detta vita vin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig och krämig textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Cuveé Mariage mycket frisk och livlig på gommen. Finalen av detta vita vin från vinregionen Pfalz imponerar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av minerala nyanser från jordar dominerade av grus och lössjord.

Vinifikation av Cuveé Mariage från Weingut Hammel

Detta balanserade vita vin från Tyskland vinifieras av druvsorterna Chardonnay och Weißburgunder. I Pfalz växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lössjord och grus. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cuveé Mariage från Weingut Hammel

Avnjut detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Weingut Hammel