Literweise Cuveé weiß trocken - Weingut Hammel

Det vita vinet Hammel Literweise Cuveé är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Den första doften av Literweise Cuveé vit presenterar toner av grapefrukt, mirabeller och grönt äpple. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av mynta / melissa och grönt gräs.

I gommen börjar Literweise Cuveé vit från Weingut Hammel underbart aromatisk, fruktig och balanserad, och trots sitt torra utseende i gommen glädjer detta vita vin med en saftig smälta och finvävd restsötma. Detta lätta och fräscha vita vin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är denna vita cuveé per liter imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen är detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen glädjande med bra längd. Det finns återigen antydningar till krusbär och mirabelleplommon. Mineraliska toner från ler- och lössdominerade jordar läggs till i avslutningen.

Vinifikation av Weingut Hammel Literweise Cuveé weiß

Det här balanserade vita vinet från Tyskland är tillverkat av druvsorterna Müller-Thurgau och Silvaner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i ler- och lössjordar. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendationer för den vita litercuvéen från Weingut Hammel

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C till grönsallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller potatispanna med lax.