Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

Literweise Riesling från Weingut Hammel i Pfalz visar en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Upphälld i ett vitvinsglas uppvisar detta vita vin från Tyskland härligt ungdomliga och aromatiska dofter av apelsin, grönt äpple, grapefrukt och citron, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt och krispig textur. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen framträder toner av grönt äpple och grapefrukt. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska noter från de av grus och sandsten dominerade jordarna.

Vinifikation av Literweise Riesling från Weingut Hammel

Detta balanserade vita vin från Tyskland framställs av druvsorten Riesling. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten och grus. Efter handskörd transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på sin fällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Literweise Riesling från Weingut Hammel

Detta tyska vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, grönsakssallad med rödbetor eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Hammel