Literweise Riesling trocken - Weingut Hammel

Literweise Riesling från Weingut Hammel i Pfalz presenterar sig i vinglaset med en lysande, ljusgul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Weingut Hammel på aromer av persikor, grönt äpple, citroner och torkade aprikoser, kompletterat med mynta/citronmeliss. Weingut Hammel Literweise Riesling framstår för vinvännen som underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt och krispig. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Literweise Riesling i gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen framträder toner av torkad aprikos och persika. I avslutet ansluter sig även mineraliska toner från de grus- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Literweise Riesling från Weingut Hammel

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Riesling. För detta underbart balanserade druvrena vin från Weingut Hammel användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ned i jordar av sandsten och grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Literweise Riesling harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Literweise Riesling från Weingut Hammel

Drick detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till spaghetti med kapris-tomatsås, sparrissallad med quinoa eller kåldolmar.

• Fler produkter från Weingut Hammel