Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

I glaset visar Tradition Riesling från Bergdolt-Reif & Nett en lysande ljusgul färg. I glaset uppvisar denna vitvin från Bergdolt-Reif & Nett aromer av litchi, päron, gröna äpplen, grapefrukt och mogen äpple, kompletterat med limeblad. Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling presenterar sig för vinälskaren behagligt torr. Denna vitvin visar sig aldrig grov eller karg, som man kan förvänta sig av ett vin i det högre prissegmentet. På tungan kännetecknas detta balanserade vitvin av en oerhört lätt och krispig textur. Genom sin påtagliga fruktsyra visar Tradition Riesling sig på gommen imponerande frisk och livlig. I avslutningen överraskar detta ungdomliga vitvin från regionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen visar sig inslag av päron och mogen äpple. I eftersmaken tillkommer mineraliska noter från de av lera och loessdominerade jorden.

Vinifikation av Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling

Grunden för den balanserade Tradition Riesling från Tyskland är druvor av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i jorden av lera och loess. Efter skörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts varsamt upp. Fermenteringen följer i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Fermenteringen åtföljs av en lagring i några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Tradition Riesling från Bergdolt-Reif & Nett

Denna vitvin från Tyskland bör helst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som sällskap till sparrissallad med quinoa, grönsallad med rödbetor eller stekt öring med ingefära-päron.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett