Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Den i fat lagrade Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder från vinregionen Pfalz presenterar sig i glaset med en lysande ljusgul färg. När man svänger på vinglaset kan man vid denna vitvin uppfatta en oöverträffad balans, eftersom den varken framträder vattnig eller siraps- eller liköraktig på glasväggarna. Buketten av detta vitvin från Pfalz förför med inslag av päron och mogen äpple. Om vi fortsätter att utforska aromatik, tillkommer rostade tränoter.

Vid gommen öppnar Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett härligt torrt, greppbart och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vitvin tillhör den senare gruppen, eftersom det tappades med endast 1,9 g restsocker. Vid gommen presenterar sig texturen av detta välbalanserade vitvin underbart krispig och krämig. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder vid gommen exceptionellt fräsch och livlig. Finalen av detta ungdomliga vitvin från regionen Pfalz, närmare bestämt från Duttweiler, imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska facetter från de av lera och silt dominerade jorden.

Vinifikation av Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder

Detta välbalanserade vitvin från Tyskland är gjort av druvsorten Weißburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna gräver här sina rötter djupt i jordar av lera och silt. Efter handplockning kommer druvorna omedelbart till vinkällaren. Här sorteras de och bearbetas varsamt. Gärningen sker i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen har avslutats får den eleganta Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation för Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett

Njut av detta vitvin från Tyskland bäst väl kylt vid 8 - 10°C som sällskap till spaghetti med kapris-tomatsås, fruktig endiviesallad eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett