Prestige Weißburgunder torr - Bergdolt-Reif & Nett

Med Bergdolt-Reif & Nett Prestige Weißburgunder kommer en förträfflig vitvin in i det kristallklara glaset. Där erbjuder den en underbart tät, ljusgul färg. I centrum visar detta vitvin en charmig guldgul nyans. När vinglaset svängs avslöjar denna vitvin en hög viskositet, vilket syns som kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar denna vitvin från Bergdolt-Reif & Nett aromer av mirabeller och kvittar, kompletterat med rostat trä, mynta/lavendel och vanilj. Bergdolt-Reif & Nett Prestige Weißburgunder presenterar sig för vinälskaren som underbart torr. Detta vitvin visar sig aldrig rått eller kargt, som man kan förvänta sig av ett vins ikon-segment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla vitvin av en ytterst lätt och sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Prestige Weißburgunder på gommen drömmande fräsch och livlig. I eftersmaken fascinerar detta lagringsdugliga vin från regionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen framträder inslag av mirabelle och kvitten. I efterklang tillkommer även mineraliska noter från de dominerande ler- och lössjordarna.

Vinifikation av Prestige Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett

Denna vitvin lägger klart fokus på en druvsort, nämligen Weißburgunder. För detta underbart kraftfulla, druvren vin från Bergdolt-Reif & Nett har endast makellöst druvmaterial skördats. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna gräver här sina rötter djupt i ler- och lössjordar. Prestige Weißburgunder är ett gammal värld-vin i bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna för Prestige Weißburgunder utan användning av grova och lite selektiva maskiner, helt och hållet för hand. Efter vinterns skörd transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här selekteras de och mals varsamt. Efter detta sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får det kraftfulla Prestige Weißburgunder ännu ligga i några månader i barriques och 500 l ekfat.

Maträttsförslag för Prestige Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett

Detta tyska vitvin bör avnjutas kallt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som följeslagare till wokgrönsaker med fisk, potatispanna med lax eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett