Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

Sauvignon Blanc Goldberg från Weingut Hammel i Pfalz visar i det svängda glaset en lysande, ljusgul färg. Upphälld i ett vitvinsglas erbjuder detta vitvin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av grapefrukt och fläder, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som ekfatslagringen bidrar med.

Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg framträder för vinälskaren underbart torr. Detta vitvin upplevs aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin genom en oerhört lätt textur. Genom sin tydliga fruktsyra visar sig Sauvignon Blanc Goldberg vara imponerande frisk och livlig i gommen. I avslutet begeistrar detta vitvin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen framträder toner av grapefrukt och fläder. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de sand- och ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Sauvignon Blanc Goldberg från Weingut Hammel

Grunden för den balanserade Sauvignon Blanc Goldberg från Tyskland är druvor av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och sand. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg

Drick detta vitvin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Hammel