Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. I doften presenterar detta vita vin från Emil Bauer alla typer av citroner, apelsiner, körsbärsblommor, kumquats och apelsinblommor. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i stora träfat skogsmark och solvarma stenar.

Sauvignon Blanc Nussdorf från Emil Bauer är ett bra val för alla finsmakare som gillar det torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och smidig. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen konsistens. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz på en härlig längd. Återigen finns det inslag av grapefrukt och lime. I avslutningen kommer mineraltoner från de löss- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Emil Bauer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten och löss. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad i dubbla ekfat.

Matrekommendation för Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, kålroulader eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne