Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

I glaset har Viognier Nussdorf från Emil Bauers penna en ljus gyllengul färg. Den första doften av Viognier Nussdorf avslöjar körsbärsblomma, grapefrukt och apelsinblomma. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som solvarm sten, enbär och garrigue.

Detta vita vin från Emil Bauer är ett bra val för alla vinkännare som gillar torrt. Det är dock aldrig tunt eller sprött, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en enormt krämig konsistens. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lera och sandsten.

Vinifiering av Viognier Nussdorf från Emil Bauer

Grunden för den balanserade Viognier Nussdorf från Pfalz är druvor från druvsorten Viognier. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, löss och sandsten. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna omedelbart vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Viognier Nussdorf i flera månader på dubbla ekfat.

Matrekommendation för Viognier Nussdorf från Emil Bauer

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, kikärtscurry eller kålroulader.

Utmärkelser för Viognier Nussdorf från Emil Bauer

Förutom ett bra förhållande mellan pris och njutning kan detta Emil Bauer-vin också skryta med utmärkelser, inklusive:

• Falstaff - 90 poäng

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne