Grauburgunder Nussdorf trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Pinot Gris Nussdorf är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, kopparguldig färg. Doften av detta vita vin från Pfalz förtrollar med inslag av mirabeller, physalis, mango och persika. Om vi spårar aromen ytterligare kommer skogsgolv, spröd och rostad hasselnöt in i bilden.

Detta vita vin från Emil Bauer är helt rätt för alla vinentusiaster som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext, detta smältande vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till physalis och aprikos. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalksten- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Emil Bauer Pinot Gris Nussdorf

Detta balanserade vita vin från Tyskland är vinifierat på druvsorten Pinot Gris. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, kalksten och löss. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på dubbla ekfat.

Matrekommendation för Pinot Gris Nussdorf från Emil Bauer

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till kikärtscurry, purjolökssoppa eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne